Ann an giullachd bìdh an latha an-diugh, tha cuir-ris bìdh air a thighinn gu bhith na phàirt riatanach oir is urrainn dhaibh càileachd agus seasmhachd bìdh adhartachadh, agus biadh a chuideachadh gus a bhlas agus a choltas a chumail suas aig àm còmhdhail agus stòradh.
Ged a dh’ fhaodadh gum bi dragh air cuid mu bhuaidh cuir-ris bìdh air slàinte, tha na stuthan bìdh a bhios a’ chompanaidh againn a’ cleachdadh a’ cumail ri inbhean eadar-nàiseanta agus air a dhol tro dheuchainnean sàbhailteachd teann gus dèanamh cinnteach gun tèid an cleachdadh gu sàbhailte. Tha na stuthan cur-ris sin air an cleachdadh gu farsaing, leithid tiughadairean, emulsifiers, stuthan-gleidhidh, riochdairean searbh, milsearan, msaa, a chuidicheas biadh gus fuireach ùr, blasad nas fheàrr, agus coltas nas tarraingiche a bhith aca.
Gu dearbh, tha buannachdan slàinte aig mòran de bhiadhan cur-ris. Mar eisimpleir, faodar vitimín C a chleachdadh mar stuth-gleidhidh ann an cuid de bhiadhan gus an cumail ùr agus cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ neartachadh siostam dìon na bodhaig, a’ casg fuachd agus tinneasan eile. A bharrachd air an sin, faodar beathachadh leithid vitimín D agus calcium a chleachdadh mar bhiadh cur-ris gus am bodhaig a chuideachadh gus na beathachadh sin a ghabhail a-steach agus a chleachdadh gus slàinte bodhaig a chumail suas.
A bharrachd air an sin, airson buidhnean sònraichte de dhaoine, faodaidh cuir-ris bìdh riatanasan beathachaidh sònraichte a thoirt seachad. Mar eisimpleir, airson luchd-glasraich agus an fheadhainn nach eil dèidheil air feòil ithe, faodaidh stuthan cur-ris na beathachadh a tha a dhìth a thoirt dhaibh, leithid pròtain, iarann, agus vitimín B12. Aig an aon àm, airson cuid de dhaoine le galairean sònraichte no cunnartan galair, faodaidh cuir-ris bìdh a bhith mar cheum làimhseachaidh no casg gus coinneachadh ris na feumalachdan beathachaidh sònraichte aca.
Gu dearbh, bu chòir dhuinn a thoirt fa-near, ged a dh’ fhaodadh cuir-ris bìdh mòran bhuannachdan a thoirt do bhiadh, gum faodadh droch bhuaidh a bhith aig cleachdadh cus no ceàrr. Mar sin, bidh a’ chompanaidh againn a’ leantainn foirmlean teann agus inbhean sàbhailteachd nuair a bhios iad a’ cleachdadh stuthan cur-ris bidhe gus dèanamh cinnteach gun tèid an cleachdadh gu ceart agus gus cunnartan a lughdachadh.
Mu dheireadh, tha sinn an dòchas gun tuig luchd-cleachdaidh am fiosrachadh buntainneach mu bhiadh cur-ris nuair a thaghas iad biadh, agus beachdachadh air feartan leithid luach beathachaidh, sàbhailteachd bìdh, agus blas pearsanta nuair a thaghas iad biadh, gus biadh nas fhallaine, nas sàbhailte agus nas blasta a thaghadh. Aig an aon àm, cumaidh a’ chompanaidh againn a’ rannsachadh agus a’ leasachadh stuthan bìdh nas fallaine, sàbhailte agus blasta gus barrachd bhuannachdan a thoirt do luchd-cleachdaidh.
Ùine puist: Cèitean-19-2023