Tuairisgeul goirid:
Àireamh CAS: 6381-77-7
Foirmle moileciuil: C6H9NaO6
cuideam moileciuil: 200.12
Structar ceimigeach:
| Fiosrachadh Bunaiteach | |
| Ainm toraidh | Erythorbate sodium |
| Ìre | Ìre bìdh |
| Coltas | Pùdar geal criostalach |
| Assay | 98.0%~100.5% |
| Sgeilp beatha | 2 Bliadhna |
| pacadh | 25kg / poca |
| Staid | Cùm ann an àite dorcha, Inert àile, Bùth ann an reothadair, fo -20 ° C |
Dè a th 'ann an sodium Erythorbate?
Tha sodium Erythorbate na antioxidant cudromach ann an gnìomhachas a’ bhidhe, a chumas dath, blas nàdarra biadhan agus leudachadh air a stòradh gun bhuaidhean puinnseanta agus frith-bhuaidhean sam bith. Tha iad air an cleachdadh ann an giullachd feòil, measan, glasraich, staoin agus silidh msaa.Ann an staid chruaidh tha e seasmhach ann an èadhar, tha am fuasgladh uisge aige air a ghluasad gu furasta nuair a choinnicheas e ri èadhar, lorg teas meatailt agus solas.
Iarrtas & gnìomh sodium Erythorbate
Is e antioxidant a th’ ann an sodium Erythorbate a tha na shalainn sodium aig searbhag Erythorbic. Anns an stàit criostail thioram tha e neo-ghnìomhach, ach ann am fuasgladh uisge bidh e ag ath-fhreagairt gu furasta le ocsaidean àile agus riochdairean oxidizing eile, seilbh a tha ga dhèanamh luachmhor mar antioxidant. Rè an ullachaidh, bu chòir beagan èadhair a bhith air a ghabhail a-steach agus bu chòir a stòradh aig teòthachd fionnar. tha solubility de 15 g ann an 100 ml uisge aig 25 ° c. air stèidh coimeasach, tha 1.09 pàirtean de sodium erythorbate co-ionann ri 1 pàirt de sodium ascorbate; Tha 1.23 pàirtean de sodium erythorbate co-ionann ri 1 pàirt searbhag erythorbic. bidh e ag obair gus smachd a chumail air dath oxidative agus crìonadh blas ann am measgachadh de bhiadhan. ann an leigheas feòil, bidh e a’ cumail smachd air agus a’ luathachadh an ath-bhualadh ciùraidh nitrite agus a’ cumail suas soilleireachd dath. tha e air a chleachdadh ann am frankfurters, bologna, agus feòil air a leigheas agus uaireannan bidh e air a chleachdadh ann an deochan, bathar bèicearachd, agus salad buntàta. Tha e cuideachd air ainmeachadh mar sodium isoascorbate.
