| Fiosrachadh Bunaiteach | |
| Ainm toraidh | Pùdar Pròtain Pea |
| Ìre | Ìre bìdh |
| Coltas | Geal gu pùdar buidhe aotrom |
| Assay | 60-90 (%) |
| Sgeilp beatha | 2 bhliadhna |
| pacadh | 25kg / druma |
Tuairisgeul
Is e Pea Protein am pròtain nàdarrach stèidhichte air planntrais a thig bho bhith a’ tiormachadh phònaichean sgoltadh buidhe agus an uairsin gan bleith ann am pùdar coltach ri flùr anns a bheil pròtain, stalc agus snàithleach. Bidh am pùdar an uairsin a 'dol tro iomallachd stèidhichte air uisge gus an snàithleach agus an stalc a sgaradh. Às deidh sìoladh fliuch agus centrifugation, tha am pròtain air a chuir air falbh agus mu dheireadh air a spraeadh tioram gus Pea Protein Isolate le dùmhlachd àrd fhàgail. Tha Pea Protein saor bho bhainne, gun lactose, gun ghluten, gun soy, anns a bheil nas lugha de charbohydrates, agus gu nàdarra tha e cholesterol agus gun geir. Tha susbaint àrd de phròtain aig Pea Protein airson gach seirbheis, tha ìomhaigh aminoideach cothromach aige, tha sùbailteachd math ann an uisge, a’ nochdadh inneach math, agus a’ nochdadh tricead ìosal de aileirdsidh. Is e an toradh pròtain nàdarra am pròtain as tarraingiche dha vegans agus glasraichear, bidh e a’ cuideachadh le fàs fèithean, faighinn seachad air fèithean, agus call cuideim.
Iarrtas
Leis gu bheil feartan gnìomh math aig pròtain pea, leithid solubility, in-ghabhail uisge, emulsification, foaming agus gel cruthachadh, faodar a chleachdadh mar bhiadh cur-ris ann an giullachd feòil, biadh cur-seachad, msaa, agus tha pàirt aige ann a bhith ag adhartachadh càileachd toraidh agus beathachaidh. structar. 1. Biadh: Le bhith a 'cur pròtain pea agus flùr pea ri Mantou faodaidh e feartan farinographic flùr a leasachadh gu h-èifeachdach agus luach beathachaidh Mantou a leasachadh. Nuair a bha an ìre a bharrachd de phròtain pea 4% agus an ìre a bharrachd de mhin pea nas lugha na 10%, bha sgòr mothachaidh Mantou nas àirde na sgòr pròtain neo-leasaichte agus flùr bean. Aig an aon àm, chuidich cuir a-steach pròtain pea agus flùr pea le bhith a ’leudachadh aois Mantou agus a’ leudachadh beatha sgeilp Mantou; Le bhith a’ cur pùdar pròtain pea ri nòtan a’ leasachadh feartan càileachd flùr agus ag àrdachadh luach beathachaidh nòtan; 2. Biadhadh: Le bhith a 'cur 35% de phròtain pea air leth gu biadh èisg a' toirt droch bhuaidh air cnàmhadh agus caolan bradan an Atlantaig; Le bhith a’ cuir pùdar pròtain pea an àite dùmhlachd pròtain soybean agus biadh pòna soy ann an daithead broilers lughdaich iad cuideam bodhaig gu mòr; Tha saccharification pròtain pea a’ toirt buaidh air fàs mòr bacteria symbiotic gut, gu sònraichte Lactobacillus agus Bifidobacterium. Tha buaidh buannachdail aig na h-atharrachaidhean sin ann an sgrìobhadh microbial air àrainneachd gut agus a’ brosnachadh slàinte dhaoine.
