Tuairisgeul goirid:
Àireamh CAS: 22839-47-0
Foirmle moileciuil: C14H18N2O5
Cuideam moileciuil: 294.31
Structar ceimigeach:
| Fiosrachadh Bunaiteach | |
| Ainm toraidh | Aspartame |
| Ìre | Ìre bìdh |
| Coltas | fùdar geal |
| Assay | 98% Min |
| Tùs | Sìona |
| Còd HS | 29242930000 |
| Sgeilp beatha | 2 bhliadhna |
| pacadh | 25kg / druma |
| Carach | Gu math solubhail no beagan solubhail ann an uisge agus ann an ethanol (96 sa cheud), cha mhòr so-sgaoilte ann an hexane agus ann am methylene chloride. |
| Staid | Àite tioram fionnar |
Tuairisgeul
Is e milisair fuadain neo-carbohydrate a th’ ann an aspartame, mar mhilsear fuadain, tha blas milis aig aspartame, cha mhòr gun chalaraidhean agus gualaisg.
Tha aspartame 200 uair mar shàcrose milis, faodar a ghabhail a-steach gu tur, gun chron sam bith, metabolism na bodhaig. aspartame sàbhailte, blas fìor-ghlan.
An-dràsta, aspartame chaidh aontachadh airson a chleachdadh ann an còrr is 100 dùthchannan, tha e air a bhith air a chleachdadh gu bitheanta ann an dibhe, candy, biadh, cùram slàinte bathar agus a h-uile seòrsa.
Aontaichte leis an FDA ann an 1981 airson biadh tioram a sgaoileadh, deochan bog ann an 1983 gus leigeil le ullachadh aspartame san t-saoghal às deidh còrr air 100 dùthaich agus sgìre aontachadh airson a chleachdadh, 200 uair cho milis sa tha sucrose.
Gnìomh
(1) Is e oligosaccharides gnìomh nàdarra a th’ ann an aspartame, gun lobhadh fiacail, binneas fìor-ghlan, sùghadh taiseachd ìosal, gun iongantas steigeach.
(2) Tha blas milis fìor-ghlan aig aspartame agus tha e glè choltach ri sucrose, tha milis ùr aige, gun searbh às deidh blas agus blas meatailteach.
(3) Faodar aspartame a chleachdadh ann an cèicean, briosgaidean, aran, ullachadh fìon, reòiteag, popsicles, deochan, candy, msaa.
(4) Tha buaidh synergistic aig aspartame agus milsearan eile no measgachadh de shùcrose, leithid 2% gu 3% den aspartame, faodaidh iad droch bhlas saccharin a fhalach gu mòr.
Iarrtas
Tha aspartame air a chleachdadh mar àidseant milisidh dian ann am bathar deoch, toraidhean bìdh, agus milsearan bùird, agus ann an ullachadh cungaidh-leigheis a ’toirt a-steach clàran, measgachadh pùdar, agus ullachadh vitamain.
Bidh e ag àrdachadh siostaman blas agus faodar a chleachdadh gus cuid de fheartan blas mì-thlachdmhor a fhalach.
