Tuairisgeul goirid:
Àireamh CAS: 134-03-2
Foirmle moileciuil: C6H7NaO6
Cuideam moileciuil: 198.1059
Structar ceimigeach:
| Fiosrachadh Bunaiteach | |
| Ainm toraidh | Ascorbic sodium |
| Ìre | Ìre bìdh / ìre biadhaidh / ìre Pharma |
| Coltas | Pùdar criostalach geal gu beagan buidhe no granule |
| Assay | 99% -100.5% |
| Sgeilp beatha | 2 bhliadhna |
| pacadh | 25kg / chartan |
| Staid | Bùth ann an àite air a dheagh fhionnarachadh, fionnar, tioram. |
Tuairisgeul
Is e salann sodium searbhag ascorbic (ris an canar gu tric vitimín C) a th’ ann an sodium ascorbate, a tha air aontachadh airson a chleachdadh mar bhiadh cur-ris ann am mòran dhùthchannan. Tha sodium ascorbate air a dhèanamh suas de mheasgachadh de sodium agus vitimín C, a bhios mar as trice a ’frithealadh mar antioxidant agus riaghladair searbhachd ann an saothrachadh cungaidh-leigheis agus ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Anns a 'mheasgachadh seo, tha sodium ag obair mar bufair, a' cruthachadh stuth nach eil cho searbhagach na an fheadhainn a tha air an dèanamh gu tur bho bhiotamain C. Faodaidh e a bhith nas fhasa gabhail ris ma tha an siostam cladhach mothachail air searbhag. Mar stuth cur-ris vitimín C, bidh e a’ toirt seachad an dà chuid sodium agus vitimín C airson bodhaig an duine, a tha èifeachdach gus casg no làimhseachadh easbhaidh vitimín C. A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil a bhith a’ gabhail sodium ascorbate cuideachail le casg agus làimhseachadh aillse.
Gnìomh Sòidiam Ascorbate
Faodar sodium ascorbate a chleachdadh airson diofar bhiadhan de bhiotamain C fortifier agus ann an deoch fionnar is ùrachail agus bathar bainne. an fhèill chraiceann. Tha na gnìomhan dùbailte aig an toradh ann a bhith a’ toirt seachad bhiotamain C agus a’ neartachadh comas cailcium a ghabhail a-steach.
Cleachdadh sodium Ascorbate
Thathas a’ cleachdadh sodium ascorbate gu farsaing ann am biadh, dibhe, àiteachadh agus cuir-ris biadhadh bheathaichean, agus raointean eile. Na prìomh raointean tagraidh: 1. feòil: mar chur-ris dath gus dath a chumail. 2. stòradh mheasan: spraeadh no cleachdadh le searbhag citrach gus dath agus blas a chumail, beatha sgeilp a leudachadh. 3. toraidhean à tiona: cuir ris a’ bhrot mus canning gus dath is blas a chumail. 4. aran: cùm an dath, blas nàdarrach agus leudaich beatha sgeilp. 5. mar chur-ris ann am mathachadh. 6. feed cur-ris.
Iarrtasan Cungaidh-leigheis
Tha sodium ascorbate air a chleachdadh mar antioxidant ann an cungaidhean cungaidh-leigheis, agus cuideachd ann am bathar bìdh far a bheil e ag àrdachadh èifeachdas sodium nitrite an aghaidh fàs Listeria monocytogenes ann am feòil bruich. Bidh e cuideachd a’ leasachadh co-leanailteachd gel agus seasmhachd mothachaidh de thoraidhean snàithleach ge bith dè an làimhseachadh falamh.
