Tuairisgeul goirid:
Àireamh CAS: 134-03-2
Foirmle moileciuil: C6H7NaO6
Cuideam moileciuil: 198.1059
Structar ceimigeach:
| Fiosrachadh Bunaiteach | |
| Ainm toraidh | Ascorbic sodium |
| Ìre | Ìre bìdh / ìre biadhaidh / ìre Pharma |
| Coltas | Pùdar criostalach geal gu beagan buidhe no granule |
| Assay | 99% -100.5% |
| Sgeilp beatha | 2 bhliadhna |
| pacadh | 25kg / chartan |
| Staid | Bùth ann an àite air a dheagh fhionnarachadh, fionnar, tioram. |
Tuairisgeul
Is e salann sodium searbhag ascorbic (ris an canar gu tric vitimín C) a th’ ann an sodium ascorbate, a tha air aontachadh airson a chleachdadh mar bhiadh cur-ris ann am mòran dhùthchannan.Tha sodium ascorbate air a dhèanamh suas de mheasgachadh de sodium agus vitimín C, a bhios mar as trice a ’frithealadh mar antioxidant agus riaghladair searbhachd ann an saothrachadh cungaidh-leigheis agus ann an gnìomhachas a’ bhidhe.Anns a 'mheasgachadh seo, tha sodium ag obair mar bufair, a' cruthachadh stuth nach eil cho searbhagach na an fheadhainn a tha air an dèanamh gu tur bho bhiotamain C. Faodaidh e a bhith nas fhasa gabhail ris ma tha an siostam cladhach mothachail air searbhag.Mar stuth cur-ris vitimín C, bidh e a’ toirt seachad an dà chuid sodium agus vitimín C airson bodhaig an duine, a tha èifeachdach gus casg no làimhseachadh easbhaidh vitimín C.A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil gabhail sodium ascorbate cuideachail le casg agus làimhseachadh aillse.
Gnìomh Sòidiam Ascorbate
Faodar sodium ascorbate a chleachdadh airson diofar bhiadhan de bhiotamain C fortifier agus ann an deoch fionnar is ùrachail agus bathar bainne. an fhèill chraiceann.Tha na gnìomhan dùbailte aig an toradh ann a bhith a’ toirt seachad bhiotamain C agus a’ neartachadh comas cailcium a ghabhail a-steach.
Cleachdadh sodium Ascorbate
Tha sodium ascorbate air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, deoch, àiteachadh agus stuthan beathachaidh bheathaichean, agus raointean eile.Na prìomh raointean tagraidh: 1. feòil: mar chur-ris dath gus dath a chumail.2. stòradh mheasan: spraeadh no cleachdadh le searbhag citrach gus dath agus blas a chumail, beatha sgeilp a leudachadh.3. toraidhean à tiona: cuir ris a’ bhrot mus canning gus dath is blas a chumail.4. aran: cùm an dath, blas nàdarrach agus leudaich beatha sgeilp.5. mar chur-ris ann am mathachadh.6. feed cur-ris.
Iarrtasan Cungaidh-leigheis
Tha sodium ascorbate air a chleachdadh mar antioxidant ann an cungaidhean cungaidh-leigheis, agus cuideachd ann am bathar bìdh far a bheil e ag àrdachadh èifeachdas sodium nitrite an aghaidh fàs Listeria monocytogenes ann am feòil bruich.Bidh e cuideachd a’ leasachadh co-leanailteachd gel agus seasmhachd mothachaidh de thoraidhean snàithleach ge bith dè an làimhseachadh falamh.
