Tuairisgeul goirid:
Àireamh CAS: 77-92-9
Foirmle moileciuil: C6H8O7
cuideam moileciuil: 192.12
Structar ceimigeach:
| Fiosrachadh Bunaiteach | |
| Ainm toraidh | Citric acid |
| Ìre | Ìre bìdh |
| Coltas | Criostalan no pùdar gun dath no geal, gun bholadh agus blas searbh. |
| Assay | 99% |
| Sgeilp beatha | 2 Bliadhna |
| pacadh | 25kg / poca |
| Staid | Air a chumail ann an àite aotrom, soilleir, tioram agus fionnar |
Tuairisgeul air Citric Acid
Tha searbhag citrach na searbhag organach geal, criostalach, lag a tha an làthair anns a’ mhòr-chuid de lusan agus mòran bheathaichean mar eadar-mheadhanach ann an anail ceallach.Tha e coltach ri criostalan gun dath, gun bholadh le blas searbhach.Tha e na stuth-gleidhidh nàdarrach agus glèidhteach agus tha e cuideachd air a chleachdadh airson blas searbhach, neo searbh, a chur ri biadhan agus deochan boga.Mar chur-ris bìdh, tha Citric Acid Anhydrous na ghrìtheid bìdh riatanach anns an t-solar bìdh againn.
Iarrtas toraidh
Tha feartan astringent agus anti-oxidant aig searbhag citrach.Faodar a chleachdadh cuideachd mar stàball toraidh, inneal-atharrachaidh pH, agus inneal-gleidhidh le comas mothachaidh ìosal.Mar as trice chan eil e a’ cur dragh air craiceann àbhaisteach, ach faodaidh e losgadh agus deargadh adhbhrachadh nuair a thèid a chuir an sàs ann an craiceann le sleagh, sgàineadh, no le sèid.Tha e a 'tighinn bho mheasan citris.
Is e searbhag agus antioxidant a th’ ann an Citric Acid air a thoirt gu buil le bhith a’ goid fuasglaidhean siùcair agus le bhith a’ toirt a-mach sùgh lemonan, sùgh aoil, agus fuigheall canning pineapple.is e am prìomh searbhag ann an orainsearan, lemonan, agus aoil.Tha e ann an riochdan anhydrous agus monohydrate.tha an cruth anhydrous air a chriostalachadh ann am fuasglaidhean teth agus tha an cruth monohydrate air a chriostalachadh bho fhuasglaidhean fuar (fo 36.5 ° c).Tha solubility de 146 g aig searbhag citrach anhydrous agus tha solubility de 175 g / 100 ml de dh’ uisge grùide aig searbhag citrach monohydrate aig 20 ° c.tha fuasgladh 1% le ph de 2.3 aig 25 ° c.tha e na searbhag hygroscopic, làidir de bhlas tart.tha e air a chleachdadh mar searbhadair ann an deochan measan agus deochan carbonated aig 0.25-0,40%, ann an càise aig 3-4%, agus ann an geòlagan.tha e air a chleachdadh mar antioxidant ann am buntàta sa bhad, sliseagan cruithneachd, agus bataichean buntàta, far a bheil e a’ cur casg air milleadh le bhith a’ glacadh na h-ian meatailt.tha e air a chleachdadh còmhla ri antioxidants ann a bhith a 'giollachd mheasan ùra reòta gus casg a chur air dath.
Buannachdan Citric acid
Chan eil searbhag citrach na bhiotamain no mèinnear agus chan eil feum air anns an daithead.Ach, tha searbhag citrach, gun a bhith air a mheasgadh le searbhag ascorbic (vitimín C), buannachdail dha daoine le clachan dubhaig.Bidh e a’ cur bacadh air cruthachadh chlachan agus a’ briseadh chlachan beaga a tha a’ tòiseachadh a’ cruthachadh.Tha searbhag citrach dìonach;mar as motha a tha searbhag citrach anns an urine agad, is ann as motha a tha thu air do dhìon bho bhith a’ cruthachadh chlachan dubha ùra.Tha citrate, air a chleachdadh ann an stuthan calcium citrate agus ann an cuid de chungaidh-leigheis (leithid potassium citrate), ceangailte gu dlùth ri searbhag citrach agus tha buannachdan casg cloiche ann cuideachd.
